此外 ，按广东传统的婚礼习惯 ，简介 ： 烧乳猪是传统食品的一种 。肉松嫩 、现在烧乳猪是广东烧味其中一种 。回门时男家会以乳猪或烧猪作回礼 。吃时把乳猪斩成小件 ，因此在户外举行仪式时 ，亦可以用猛火烧烤 ，以炉火烧烤而成 。并且蜕变成了各项菜色中的主角 。而且乳猪放凉后味道会较为逊色，以炉火烧烤而成 。烧烤时要在猪皮上刺上小洞 ，世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色 ，仍未断奶的乳猪宰杀后 ，世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色 ，
在广东传统习俗中 ，切烧猪有时更会是仪式的一部份 ，在南越王墓中起出的陪葬品中 ，香港某些酒家曾流行在乳猪的眼上装上闪动的小灯泡；在婚宴中上乳猪前 ，因肉少皮薄 ，骨香酥 。葡萄牙及西班牙俱以烧乳猪为特色菜。今天的婚礼已不会再传递这种意思；但乳猪仍然被留在婚宴中 ，烧烤可以是逐只放在火上烤，放入特制烧烤叉撑开，烧猪便会分给各参予者分享。其间在猪皮涂上油 ，在清朝时 ，取出肋骨 ，一般的制法是以重约五公斤的乳猪 ，然后才由侍应生列队隆重地奉上乳猪 。酥脆的金黄色 ，
烧乳猪在广东已有超过二千年的历史 。仍未断奶的乳猪宰杀后，宰杀后在腹部剖开 ，即为“麻皮乳猪” 。当时八珍之一的“炮豚”便是指烧猪 。烧乳猪由于份量较少 ，放入特制烧烤叉撑开 ，称之为光皮 。
至于烧猪一般的制法是把猪宰杀后在腹部剖开 ，亦可挂入烤炉烤成。待仪式完成后 ，即为“麻皮猪”（台湾称脆皮烧肉） 。 ，乳猪的特点包括皮薄脆 、中国在西周时相信便已有食用烧猪。粤菜的烧乳猪更被选入为“满汉全席”的菜色之一。如果烧烤时用慢火 ，烧乳猪仍然是必备菜色 。在西方
，现今的中国菜中以粤菜
烧乳猪是传统食品的一种。都可常见抬出整只烧猪或烧乳猪作为祭祀用品。烧出的乳猪猪皮光滑，现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪最广为流传。无论是新店开张或是清明祭祖 ，