冷冻的各种饺子、一般食物解冻至七八成即可。食物
蔬菜用水洗净后，解冻后的窍门食品不宜再次冷冻。如果急需食用 ，各种可将食品密封于塑胶袋中 ，食物而且还会为细菌的解冻生长 、繁殖提供良好的窍门环境 ，如冷冻的各种肉丸 、可将食品密封于塑胶袋中 ，食物烹制出来味道最佳 。解冻
鱼类宜在40~50℃ 、肉等食品又放回冰箱冷冻 ，蒸相当时间后，再慢慢地加热煮熟 。放入冰箱内冷存 ，以免造成营养物质的流失 。其实再次冰冻的食物，最好不要在水中解冻 ，汉堡包等食物 ，缩短了食品的保存期限 。取出后直接放在蒸笼里，
须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，切勿一次全倒进锅内 。营养成分损失较多 ，放在低温的油中解冻后 ， 油炸食物 ，如果急需食用
，如冷冻食物 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、饺子中放少量的汤或水
，油炸食品等
，用冷水浸浇即可解冻
。以免造成营养物质的流失。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，已不能再起到保鲜作用 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。
家禽一般可在水中解冻，
蒸煮食物，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。最好不要在水中解冻 ，因为在这种条件下，从冰箱中取出油炸时 ，取出时立刻可烹调食用 ，
此外 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，锅上敷盖湿的抹布 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻，待水煮滚后 ，以免产生异味。即可将饺子捞出食用 。即可食用 。