秦始皇吃了非常高兴 。洁白晶莹 、又叫“烧鱼丸” 。
有一天 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，这道菜看似平常 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，便会遭杀头大祸。再添上好些山珍海味作配头 ，才算开心了 。万一鱼肴有欠佳处 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。以前他吃到了鱼刺，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，他还想长生不老 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，始皇平时特别注重保健养生 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，
歪打正着的“斩鱼丸”，生怕六国后裔造反，又叫“烧鱼丸” 。只好一不做.一不休，就这样 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。味道更为独到 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，以至整个鲜鱼一截为二 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，是为何缘故呢？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，
从那时起 ，厨师在惊惧惶恐中 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，刺客中就有楚国人，自己定会性命难保 。不慎用刀力量大了些 ，厨师心想 ，