【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭食用时应煮熟 。腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，料酒 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ， &nb
一般来说 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，轻轻放入鸭蛋 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。黄泥 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。五香粉 。装入塑料袋。水开后晾凉 。
大料 、腌制太久则过咸。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。食用时应煮熟 。茴香 、盐 、5.将袋子扎紧 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
2.黄泥加水调成糊状 。