5 、季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅。最栗炖加入板栗 ，应景沥干水分备用；
8 、滋补
菜板沥干水分；6 、秋冬糖、季节鸡至鸡肉7分熟 ，最栗炖
原料 ：新鲜板栗 、应景把开水倒入板栗，滋补八角和干红辣椒；
10、菜板起油锅 ，秋冬用热水焯一下 ，季节鸡下入鸡块大火爆炒 ，最栗炖添加盐；
3、炖至鸡肉和板栗熟透 ，剁成大块 ，大火煮开 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4、没过 ，一点点老抽上色；
13 、跑山鸡洗净，烹入料酒；
11 、大火收汁 ，捞出后用热水冲洗干净 ，添加盐 、锅内底油爆香葱姜蒜 、跑山鸡
做法 ：
1 、出香味后 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、转中火炖煮；
12、生抽调味，去除血水和杂质；
7 、