8、解馋腌制20分钟以上；
2 、开胃
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、辣酱白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺、香骨煎至排骨呈红棕色 ，秋补糖少许 、大菜的香酱油1大勺 、解馋加锅盖 ，开胃盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，辣酱大火烧开后 ，香骨米醋 、秋补锅烧热 ，大菜的香炖至汤汁不多时，解馋转大火收汁；
7 、并加水至刚刚淹没排骨；
5、葱1根、加入料酒 、大喜大香辣烤肉酱100g 、留一点点 ，酱油 、米醋1小勺 、
放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，汤汁不要全部收干，加入腌制排骨的料汁，加入适量油 ，盐和大喜大香辣烤肉酱；做法 ：
1、糖 、转小火炖约30分钟；
6 、油烧热放入排骨；
3 、加入姜片和葱段；
4 、沥干水 ，