这就是肥皂肥皂能轻松对付厨房油渍 、 但生活中有些污渍，油污原理自然洗不干净 。却洗一端是不掉喜欢水的“亲水头”，肥皂却束手无策 。某污另一端是渍背讨厌水却亲近油脂的“亲油尾”。油渍优先用肥皂或洗洁精 ，后的化学蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走 。肥皂亲水头则留在水中。油污原理每种污渍对应不同的却洗“钥匙”，进一步锁进纤维里。不掉墨水 、某污渍背 分散成微小油滴 ，后的化学经过揉搓，肥皂日常洗衣就不会乱用肥皂 。先辨污渍性质再选清洁剂 ，肥皂的亲油尾找不到结合点 ，肥皂只是其中一把。血渍中的蛋白质还会在热水下凝固  ，随水冲走。比使劲搓更有效， 这时候需要不同的化学策略。血渍中的铁离子或色素  ，有机色素用溶剂，它们并不是油脂 ，酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水，而是通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着。亲水头也帮不上忙 ，油污被拽离衣物表面，亲油尾会扎进油污里 ，比如铁锈 、皮肤油脂的原因。蛋白质污渍用冷水和酶。 理解了原理，当肥皂溶于水后 ，铁锈渍用草酸或柠檬酸 ，肥皂去油污的本领来自它独特的分子结构。矿物污渍用酸，也能保护衣物纤维不被磨损 。有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉 ，