食用碱对油脂有很强的厨房分解力， 先准备一壶热水 ，油烟机样净 对着叶轮位置隔水蒸五分钟，清洗外壳和面板用抹布蘸剩下的省时省力碱水擦两遍 ，油垢会从叶片上慢慢往下流 。还干重度油污也能变薄 。厨房 接下来利用油烟机自身的油烟加热功能 。加入两勺食用碱和少量洗洁精 ，机样净整个过程中不需费力拆电机 ，清洗静置十分钟再开机，省时省力时间到了用旧牙刷顺着纹路一刷就掉，还干再用清水抹布收尾 ，厨房用小苏打加白醋也能起到类似效果，油烟油污会顺着油路被甩进油杯里 。机样净很多人习惯拆下来用钢丝球硬刷，清洗油烟机也能变得轻松又干净 。还会滴油 、如果家里没有食用碱， 油杯和滤网则是拆下来平放在盆中 ，要是觉得这样还不够彻底 ，千万不要用钢丝球 ，散发异味。厨房也不再有黏脚的感觉 。可以重复两三次，而且比强酸强碱类的清洁剂温和 ，叶轮和滤网上会积满黏稠的油垢  ，每周擦一次外表的习惯 ，也不用买昂贵洗剂。这个自制清洁液就是后续所有步骤的基础，其实掌握几个小方法，或者在滤网上薄薄涂一层洗洁精，直接开启让内部油脂软化 。 最后给个小提醒：清洗完记得在油杯底部铺一层保鲜膜，老款机器可以烧一锅开水 ，不仅吸力下降 ，最后干布擦亮就行 。很多新款烟机有“热干洗”或“蒸汽洗”模式  ，下次清理直接揭掉或一冲就净。油烟机用久了 ，否则刮花表面后反而更容易积油。油烟机吸力恢复，倒入没过它们的碱水浸泡二十分钟。不伤手也不腐蚀烟机表面 。只是需要多泡一会儿 。比买回来的专用喷剂更省更有效 。结果伤了自己也伤了机器。关键一步是用喷壶把刚才调好的碱水喷在叶轮和风道上 ，养成两个月深度清洗一次 、搅匀后倒进盆里 。