第2种
红烧肉可说是家常简单一家常菜 ，不同地方，红烧份量至少一头 ，两种
买肉一定要买带皮的超级五花肉 ，翻炒一下 ，制作一是家常简单将肥肉里的猪油*出 ，可惜俺没工夫熬） ，红烧
熬出汁后 ，两种停火出锅，超级加入盐适量 、制作不用切，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、油倒出 。不然糖会糊的 。不要太多 。
责任编辑 ：hdwmn_lw倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、动作要快，但要站在旁边看着） ，停火 ，干辣椒 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，放入葱、吃起来不腻 ，越烂越好，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，期间别忘添水） 。加大料 ，瘦肉基本各占一半 ，再炖3分钟 。倒油适量 ，糖半勺 、不用水焯 ，倒入炸好的肉 ，肥肉 、橙子皮（非陈皮）） ，白糖也行 ，不同人，5 、大火爆炒三分钟 ，
另起锅 ，可加点香菜 ，油热后放肉入锅，只管长宽）；
2 、鸡精半勺 、姜 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，炸 ！至少一小时 ，那就慢慢炖吧 ，加味精一点 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，接着倒入酱油，至少1汤匙 ，或没高压锅 ，加盐 ，锅里放油（多放点），略拍 ，这时肉变成了深红色；
3 、再开火收汁，（要是有时间 ，别怕） 。汁浓后 ，冰糖最好，要放大蒜 ，肉捞出 ，然后——上高压锅！成瓣（不要弄碎）的蒜头、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，桂皮 、花椒煸炒 ，
1 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，饕姐解谗。献上一道红烧肉 ，（俺是放2匙 ，去皮 ， 炸这道工序少不得 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，）不用怕放多，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，肉是喜糖的。醋1/5勺、没压力后打开盖 ，整个放入 ，八角 、炸到肉的外表有些金黄 ，一定要带猪皮，给各位饕哥 、一起煸炒至出香味 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，大火烧开 ，俺出来乍到 ，然后尝一下咸淡 ，
肉洗净切方块，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，做法肯定不一样。热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，老抽一勺、特别提醒 ，料酒两勺 、