除了家家户户自制 ，春日限定近日 ，口软软糯清香的糯清清明粄 、”店里推出咸蛋黄肉松 、香客剁碎 ，家人艾叶 、安排正好赶上市民早餐时段 。上没整齐摆放在蒸屉上 。春日限定清香扑鼻，口软创新青团也备受年轻食客追捧 。糯清造型上很难做出新意 ，香客店里青团日常日均销量200至300个 ，家人每一步都遵循传统制法。安排”李先生说 ，上没清洗 、春日限定
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑：张晓珊
审核 ：黄炜明
豆沙 、只见店内一派忙碌景象 ，“糯米点心质地软塌 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。沿街小店的显眼位置 ，清明节当天最旺 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。到一遍遍揉面 、定型后入屉蒸制 。店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，耗时长 ，店长肖冬莹说：“我们选用乡下的土艾叶，“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，
传统滋味历久弥香 ，不少市民也忙着采摘青草 、再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，满城艾草香与烟火气交织 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。第二天一早蒸制 ，他告诉记者 ，健脾胃的习惯。反复揉面至面团有韧劲 ，艾草飘香 ，白头翁 、青绿软糯的清明粄热气升腾 、洗净 、同城配送、店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，传统做法虽然步骤多 、择叶 、记者在梅城大街小巷看到 ，整株使用，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感。塑形 ，自制清明粄 ，除了传统无馅清明粄 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，最高峰能卖上千个 。其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。香味更浓郁 。清明节高峰时期可达500至600个 。记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店，用来馈赠亲友 。但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，有时候还供不应求 。
市民在家自制清明粄 。店内青团订单以本地食客为主 ，家人围在一起 ，客家人一直有吃清明粄祛湿 、芋泥三种口味，满足不同市民的口味需求 。前来购买的市民络绎不绝 。满是家的味道与节日仪式感 。蒸屉一掀 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，约25分钟后 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，回到家中 ，青团被摆在商超 、刚出锅热气腾腾 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，如今线上预订 、
掌上梅州讯 清明将至，剁碎 ，
每到清明时节 ，整齐摆放在蒸屉上 。焯水 、一天大概能卖400个 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，鸡屎藤等应季青草 。客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、” 她告诉记者 ，从摘叶 、外地邮寄十分普遍 ，也有不少人批量订购，