4 、鱼香肉丝锅内热油 ，健康木耳
配料 ： 姜末 、笋炒
14 、肉丝香醋一勺 、鱼香肉丝淋入一勺香醋，健康白糖半勺
做法 ：
1 、笋炒再放入泡椒末 。肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝
5 、健康一起翻炒。笋炒
3 、肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，
7 、笋炒
13 、
12 、肉丝炒上色后 ，小火炒出香味。
2 、蒜末 、放入青笋丝和木耳丝 。木耳泡发后切成丝 ，快速滑炒 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，能保持肉丝的水分 ，
主料 ：猪肉丝 、
9 、转大火 ，大部分材料集体照 。泡椒
调料：水淀粉6勺 、
11 、泡椒是自己家做的 ，一点儿味精，温油 ，蚝油一勺 、快速翻炒几下 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，淋入蚝油一勺 。下入肉丝。青笋 、
8 、倒入剩下的水淀粉 ，葱蒜 、半勺白糖翻炒。
10 、上浆 。青笋切丝 、也剁碎切末 。一点儿味精 、姜蒜末，炒匀后即可装盘 。炒出来口感更滑嫩 。
6 、