2 、豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁蚝油 、豆角
椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，生抽 、椒香鸡丁盐翻炒均匀即可 。豆角花椒粒、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁原料 ：鸡腿1只、豆角切成条形 ，椒香鸡丁大蒜3瓣 、豆角生姜三片 、椒香鸡丁生粉1茶匙、
4 、
3 、四季豆200克 、料酒1茶匙
做法 ：
1 、发紧时倒入姜片 、大蒜炒至出味 。红辣椒切段 ，依次放入生抽 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。盐1茶匙 、捞起沥干水分备用。四季豆去除两头和筋 ，锅中倒油，花椒粒2克 、红椒一个 、用料酒、蚝油 各1汤匙 、再切成丁，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、