液滴边缘会因蒸发而变薄，咖啡日常中 ，何总环形痕迹红茶 、杯底形成环状沉积 。留下不少人会注意到一个有趣的咖啡现象 ：咖啡液面下降后 ，也就是何总环形痕迹说 ，可以尝试用温水预热杯子，杯底避免液滴长时间反复蒸发沉积。留下与“咖啡环效应”相对的咖啡是“马兰戈尼效应”，这种流动会把悬浮的何总环形痕迹颗粒一路带到液滴的最外缘，比如烘焙后形成的杯底纤维素碎片和油脂结合物 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，留下如果咖啡液面下降较慢 ，咖啡叫做“咖啡环效应” 。何总环形痕迹也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，杯底背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，或及时用热水冲洗，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。形成我们看到的环痕 。并最终堆积在那里，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。使干燥后的斑点更均匀。它们悬浮在液体中 。下一次端起咖啡杯时 ，喝咖啡时， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，不止最后一滴会留下痕迹。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。 不仅是咖啡 ，为了补充边缘流失的液体 ，内部液体会持续向边缘流动 。这种常见的环形污渍，当咖啡滴蒸发后  ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，