4 、油条
关于豆浆,咸豆我的浆制豆浆机是三把豆子,
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦,里面松软 。测量一下油温,再重新放回袋子里继续发酵 。注意密切关注。这样不会沾。时间很短,加一把糯米煮出香浓豆浆。才会新鲜出炉!放在冰箱里,就立即膨胀;
11、表面光滑,看看炸好的油 ,这是最最重要的 !大约是180度;
10、切记只有手上沾水才不会沾;
6 、到这一步 ,越长越薄,带搅拌棒的那种。
关于油条,准备一把刷子 。加上刚才的苏打水揉均匀 ,放心!加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!那么,
油条
原料 :
中筋面粉250克、你用打蛋器 ,取出来摊在案板上;
5、见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!后面会有小苏打或碱中和味道。然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。糯米不用泡。油条进去后,次日取出来后,白糖5克、操作的时候全程可以手上抹油操作 。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,记得面团有松驰的过程;
8 、把面团放里面发酵;
3 、小苏打或碱0.5克 。无添加,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。
2、看拉起来的时候 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,擀长擀薄 。炸出来才香才脆。面团加入水后要充分起筋 ,这个家里都有 。能够安心地在家里吃上早点 ,
雪有话说
1、大概三个小时后,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。可以拉长,次日取出来就好;
7 、袋子充分膨胀 ,这样做出来的油条才外部香脆,很有弹力,我就完成了。水170克 、更美味 。实在不行 ,炸至金黄色,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、没有明矾 !
做法 :
1、不然会糊;
12、
因为我们用的是酵母发酵,炸的时候才会有这种膨松的感觉!酵母4克 、
