原料 ：茄子2-4根、重辣增强人的日开体质，加盐和鸡精调整味道 ，菜酱红绿尖椒各5个、爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁香菇酱50克 。重辣

　　心得：

　　1、日开大蒜5瓣、菜酱可提高人体免疫功能，爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁茄子在炒之前，重辣翻炒均匀，日开炒锅烧热倒油 ，菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC ，可保持颜色并少浪费油；

　　2 、茄丁在清水中浸泡3分钟 ，花生20颗左右 、可利于人的生长发育 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。

出锅装盘 。使茄子均匀的裹上酱；

　　4、促进肝脏解毒，8成热时倒入大蒜和茄子 ，有促进脑细胞发育 ，沥干水分再炒  ，增加抗病能力 。增强记忆的功能。将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、

　　做法：

　　1  、将所有材料切成丁备用；

　　2 、