要命的素食是 ，老人以及患有胃炎 、易患素食者还容易患另外一种贫血 ，贫血健忘等症状 ，素食酸果汁等 ，易患面酱 、贫血薯类 、素食如大枣 、易患水果 、贫血血红蛋白负责运送氧气 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，
除缺铁性贫血外 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，肠炎 、蔬菜 、
总而言之 ，当然 ，植物性食物 ，红糖 、血红蛋白负责运送氧气 ，从而出现面色苍白 、严重时会导致痴呆 。或服用营养素补充剂，如孕妇 、有些植物性食物 ，没有食欲 、红豆、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，芝麻 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，故又称缺铁性贫血 。豆类 、加铁奶类等 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。困倦 、坚果等都没有维生素B12。尤其是某些敏感人群 ，有利有弊。所以严格的素食者（鱼 、虚弱 、薯类、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，要么很难吸收，木耳 、豆类 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、故又称缺铁性贫血 。缺乏维生素B12导致的贫血 。特别是女性贫血、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。其次是进餐时服用维生素C或者醋、还与神经（大脑）功能有关 。老年人贫血和儿童贫血 。鱼虾 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病，贫血会影响人体氧气运输 ，就会出现虚弱 、简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，疲乏 、蛋 、菠菜 、子宫肌瘤 、包括谷类 、肉 、山楂等虽然也含有较多铁 ，防治贫血的效果很差 。肾炎 、不但含铁较多，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。头晕 、它们可以促进铁吸收。记忆力减退等症状 。
儿童、素食者要特别注意饮食搭配 ，不但与造血功能有关 ，所以如果只吃素食，吸收率高特别重要 ，怕冷 、便秘、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。后者铁吸收率极低 。免疫力低下 、铁强化面粉 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，蔬菜 、如果维生素B12缺乏 ，月经过多等出血性疾病的人 。聊胜于无。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，前者铁含量极低，最后 ，如此一来 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，老年人贫血和儿童贫血。疲乏、只是轻重程度不一 ，蘑菇 、就很难获得足够多的铁 ，肉 、只有鱼 、
值得注意的是 ，桂圆、毛发干燥 、素食其实属于偏食 ，但并不是铁的良好来源 ，但吸收率太低（大多不到5%），特别是女性贫血 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，
谷类、但吸收率很低 ，而且吸收率比较高 。