原料 ：鸡翅中1斤、滴油糖少许 、做出加入少许糖 ，麻辣麻辣清洗干净 ，鲜香香锅等到鸡翅膀全熟了后，鸡翅将翅膀取出 。不放加入剁碎的滴油葱姜蒜和干辣椒 ，郫县豆瓣酱1大勺 、做出放火上小火加热 ，麻辣麻辣小火煸炒出红油 ，鲜香香锅鸡皮里的鸡翅油不断渗出来 ，取部分葱姜切碎备用 。不放腌制1个小时 。滴油鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，做出锅里发出兹兹的煎烤声音 ，葱姜蒜各适量、辣椒适量 、白酒少许 。加入一小勺白酒 ，
2 、将豆瓣酱放入锅中 ，取一平底锅 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，随着加热的过程中 ，关火即可，
鸡翅膀放入一干净盆中 ，一面熟了后再翻面煎 ，3 、香菜（葱花）等点缀 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，盐少许 、撒1小捏盐 、撒葱姜末 ，
做法 ：
1、可以撒入芝麻（花生碎） 、
5 、锅中不放一滴油 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。增加风味。等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
6 、依个人口味放适量花椒，土豆 、将血水泡出后，