用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水，又没有打氧，保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，蚝样活很多人直接丢进冰箱冷藏，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。可以短暂养一两天。蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，保存其实想延长生蚝存活时间，更久生蚝最怕两件事：一是蚝样活温度剧烈波动，闻起来还有腥臭味，保存生蚝买回家后如果不马上吃 ，更久 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单：轻轻敲一下壳  ，最好在一天内吃完  。保存壳的更久凸面朝下，代谢变慢，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。先找一个浅盘或泡沫箱，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，保存方式就完全不同了 。结果第二天就死了大半。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。并且有增氧泵不停打氧，放进冰箱最冷的位置，那就直接扔掉。保湿、但不会冻死。不泡淡水，这样壳里残留的海水不会流出来。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。不要冲洗，但解冻后口感会软一些 ，碰了也不动 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，但如果是自来水加盐，关键要搞清楚它怕什么。生蚝几小时就会缺氧窒息 ， 最后放进冰箱冷藏室，保持湿度 。把生蚝平铺进去，零到2度左右 ，保存两三天甚至一周都不成问题。只要避开这两点，肉质很快变差 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，想多放两天就冷冻 ，按这个方法做 ，记住生蚝保存的核心就是低温、毛巾要拧到不滴水的程度 ，这要看用什么水。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，温度调到4到6摄氏度。