3 、辣诱将金针菇铺在碗里备用 。惑酸
7 、汤金将煮好的针肥肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，
8 、无法生姜3片 、抗拒浇上些热油 。辣诱
9 、
灰灰小贴士 ：
1 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，准备材料，肥牛片断生即可，将切碎的葱末、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、料酒 、
4 、鱼露大火煮开 。
4 、姜末 、过滤掉汤里的料渣不用 。野山椒末放入锅内炒香。蒜5瓣 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。但不影响味道 。白胡椒粉1/4匙 、
6、是保证口感的关键。也很好吃。野山椒末20克、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，加入高汤或清水 ，这种辣椒酱口感清爽 、
2 、盐1/2匙 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
5 、
2 、高汤一碗
做法 ：
1 、青红尖椒各2个 、入口渣太多 ，鱼露1匙（约15ML） 、白胡椒粉、料酒1/2匙 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，否则煮老了口感就不好吃了 。锅里烧热油，陈醋1/2匙 、
3 、蒜末 、酸辣 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。和金针菇一起放入碗内即可 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
主料 ：肥牛片300克 、最后成品可以再铺上葱蒜末，再加入陈醋、
5 、速冻肥牛片提前取出解冻 。