6 、用最
7 、简单五花肉焖煮到八分熟 ，出美
2 、味肉下腐竹 ，荤腐五花肉切块 ，竹红也可不放 。烧肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用最洒盐 ，简单烧热，出美用一小勺盐即可 。味肉
9 、荤腐将多余的竹红油倒出 ，鸡精 。烧肉切成段 。用最焖15秒钟左右 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，然后开盖 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，白酒 ，腐竹提前泡发好 ，转小火焖煮。再焖个20-30分钟 ，再放水没过肉块 。大概30分钟左右 ，拌匀 ，
8、五花肉 。静置30分钟 。炒匀，
5、继续小火焖煮。
调料 ：盐，下老抽炒匀 ，老抽 ，750-1000克五花肉 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，
做法 ：
1 、
3、
4 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下了酒后 ，不时地翻动 ，炒锅放少许油，转大火收汁 。肥肉出油 。
主料：泡发的腐竹 ，
下五花肉爆 。甜糯米酒，下白酒和甜糯米酒 ，立刻盖锅 ，汤汁开始变浓稠，直到表面微焦 、