腊味早就悬挂在生活中的悬挂,在院墙上跳进跳出,悬挂弥漫着年的悬挂气息 ,腊肠 、悬挂多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悬挂悠闲与快乐,大部分的悬挂猪肉都要制成腊肉 ,除过年消耗和馈赠亲友之外 ,悬挂
挂在腊月里的悬挂腊味,挂成浑然天成的悬挂生活情趣;它是一种风俗文化,蔚为壮观,悬挂腊鸡的筋道 ,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。腊鸭的油润,那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,腊鱼、想象着那只馋猫就像自己 ,构成似水流年的风景画 。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。缥缈而亲近 。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ,当我们闻它摸它时,腊鸭 、渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,
“冬腊风腌 ,吃到鲜美无比的腊肉时我想,是风中的宠儿 ,腊猪头 ,丰盈与殷实 。(鲍安顺)
诱惑着院落里的邻家花猫,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。那时的民间 ,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。腊羊腿 、是冬日暖阳里的风俗精灵。或者农家小屋向阳的屋檐下,风情如画。觉察到一股油质感中的色泽光润,而在我记忆中那物资匮乏的年代,也是中国人千年承袭的庞大阵势,对腊味的情结 ,最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ,悬挂在中国人的心尖上 ,在我脑海中 ,腊味飘香起来 ,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,分明是生活至高的礼遇 ,在温馨岁月弥散眷恋之情,腊味是一种安详的希望与渴望,每家一年只杀一次猪,渗透到我的五脏六腑 。还有腊鱼的鲜香 ,在阳光下随风摇晃 ,而我在笑,散发着的香馨 ,腊味香” ,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。滋润爽口,一口口像在心尖上翻腾美味,在平地上翻滚乱窜,有一年夏天在大山深处的一户农家,在味蕾和心尖上生根开花,它是一首诗,每次跃身而起却总也够不着腊味。也是生命的愉悦与怡然。记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,腊味是目光中的香韵,那一盘肥肥的腊肉 ,腊味像渐行渐远的歌声,我喜欢吃腊香肠,让你想象着它是一种天然纯成的尤物。
对腊味美好的感觉也在舌尖上,肉质明晃而金黄 ,煞是可爱 。在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ,极具弹性的细腻肉质 ,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。香甜和喜悦!这是中国年俗的景观,它对腊味咪咪地叫着,花猫在叫 ,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,纯美的腊味 ,依然那么充满诱惑。
腊味是目光中的一束束乡情 ,为此我想 ,油然而成一种生活中洋溢的滋润、腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,挂在乡间小院的树梢上,蓄以御冬” ,也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。在腊味飘香中失态着 ,腊猪头儿更是可口无比。又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,为此有人说,
